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第二节由来已久的畜牧业
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畜牧业在沙特阿拉伯由来已久,但因国内自然条件恶劣,20世纪70年代中期以前,沙特阿拉伯畜牧业长期都是以游牧方式存在。
70年代中期以后,沙特阿拉伯在发展粮食生产的同时,并没有忽视畜牧业的发展。
80年代后,在政府的资助下,沙特阿拉伯出现了很多商业性的农场和养殖场,主要养殖牛、羊、鸡等牲畜和家禽。
沙特阿拉伯的肉制品产量从1984年的10万吨迅速增长到1990年的13万吨,年均增幅高达33%。
到2006年,沙特阿拉伯的肉禽产量进一步增加到71万吨;2005年,由于新技术的采用,沙特阿拉伯的奶制品也达到了年产133.8万吨的生产能力,比2004年的产量增加10万多吨,2006年进而达到138.1万吨。
沙特阿拉伯畜牧业虽然取得了快速发展,但是依然难以满足国内市场的需求。
国内奶制品需求的60%仍然要依赖进口,2005年进口数额约为2.5亿美元,主要进口来源国为丹麦、澳大利亚、法国、波兰和新西兰。
2005年,进口肉制品64万吨,进口的主要品种为鸡肉,仔鸡进口量达到48.42万吨,其中约80%来自巴西,约20%来自法国。
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